香炸鸡翅
“ 【香炸鸡翅】——虽然是比较上火 不过还是很喜欢吃，今天又炸了鸡翅吃 用了面包糠来炸，外酥里嫩太香了。”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐味精胡椒粉：适量
辣椒粉酱油：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[香炸鸡翅的做法步骤]
11、 准备；鸡翅跺小块，面包糠用碗装着，鸡蛋一个备用。
2、鸡翅先提前用盐 鸡精 胡椒粉 腌适量，辣椒粉 酱油少许制半个小时以上。
3、腌制好的鸡翅打入一个鸡蛋，搅拌均匀了。
4、然后加入炸粉搅拌均匀。
5、搅拌成这样的糊状。
6、然后一块一块的沾一下面包糠 然后下锅炸，下锅先不要动它 等成形了在动。
7、炸至金黄色捞出。
8、然后锅里的油继续加热 然后把鸡翅在复炸一次。（复炸；鸡翅下锅就要不停的动它 让它炸的更均匀了）
9、炸好的鸡翅捞出放在吸油纸上吸到多余的油。
[小窍门]
1、、用的是有味道的炸粉那鸡翅的腌制的时间就要缩短或者不腌制了。
2、、第一次下锅炸的油温不需要太高 ，太高面包糠容易糊。
3、、复炸的油温就要高 还有快。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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