南瓜发糕
“ 南瓜发糕,枣香,南瓜香还有中间夹心的豆沙馅儿,美味啊!”
[主料]
南瓜泥：适量
面粉：适量
奶粉：3勺
水：适量
大枣：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜泥用水化开,加入酵母,搅拌均匀
2、加入三勺奶粉,搅拌均匀
3、加入适量面粉,搅拌均匀(我活的面糊比较稀,这样蒸出来的糕比较软,喜欢吃硬一点的可以多加面粉),放在温暖的地方发酵
4、发酵好的面糊,煮好的大枣(大枣不煮过放面糊上,熟了还是口感很硬的,煮过之后比较甜,口感也更好),豆沙馅儿
5、将屉布放在蒸屉上,倒入一半的南瓜面糊,放入豆沙馅儿,抹匀
6、放入剩下的南瓜面糊,然后放上煮好的大枣,开蒸了,开锅之后蒸十五分钟.
7、蒸好了,切开,开吃啦
[小窍门]
1、.放入奶粉,面糊发酵的很快,也可以放牛奶.
2、.如果喜欢发糕硬一点的,可以多加面,如果喜欢吃粗粮,还可以加玉米面,但是玉米面的总量不能超过面粉的一半.
使用的厨具：蒸锅
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