春季去火—油菜豆腐
“ 春天易上火，吃点麻辣烫口味的油菜豆腐，清新爽口，顿时活力四射！本人很喜欢吃，推荐给大家！”
[主料]
新鲜油菜：250g
油豆腐：200g
[辅料]
姜：适量
[配料]
麻辣烫调料：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[油菜豆腐的做法步骤]
1、油豆腐买来用水冲干净
2、油菜洗净切大段
3、炒锅水烧干
4、倒入少许油
5、将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。
6、将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量。
7、稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘。
[小窍门]
我个人喜欢的是丹丹麻辣烫调料，质量信得过，而且味道好。那个调料本身有一些咸味，所以在加盐的时候要少加一些。喜欢清淡的朋友，可以不放或少放豆油，因为那个调料本身也是有一些油在里面的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜