鱼香肉丝
[主料]
里脊肉：适量
笋：适量
木耳：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
葱：适量
剁椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切丝上浆滑油盛出，笋切丝放过中煮六分钟捞出，木耳泡发并切丝。
2、将半茶匙盐，一汤匙香醋，一汤匙生抽，半茶匙白糖，淀粉调成汁待用。
3、锅里剩下的油，小火炒香剁椒郫县豆瓣以及葱姜蒜，倒入主料翻炒，倒入调好的汁。
4、翻炒片刻勾芡出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐