白菜肉片面条汤
“ 夏天天气炎热，胃口会受天气的影响，往往都提不起食欲，所以当你真的没有食欲的时候，不妨下一碗面条吧，会让我们胃口大开的！”
[主料]
面：3片
[辅料]
白菜：适量
香葱：1棵
蒜头：数瓣
玉米淀粉：1小勺
猪肉：少许
[配料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜肉片面条汤的做法步骤]
1、大蒜剁碎，香葱切末，白菜切段备用。
2、猪肉切薄片，调入少许酱油和淀粉抓匀备用。
3、锅中加适量油，冷锅冷油倒入蒜末，中小火把蒜末炸香。
4、炸至颜色微变离火。
5、倒入无水的容器中备用。
6、炸蒜蓉前已经上锅煮开的水，放入面片煮软煮熟透。（我下的是4人份的量）
7、捞出面条，盛入碗中。
8、面汤留用，加入白菜和肉片大火煮熟。
9、捞出白菜和肉片，码放在碗中。
10、撒上葱花和一勺炸好的蒜蓉，可加一些炸蒜蓉的油。
11、淋上调好味道的汤汁即可。（汤里我加了盐鸡精和少许酱油提鲜。）
[小窍门]
如果家里有煲好的高汤，用高汤味道更好。青菜可根据各人喜好换成其他的蔬菜哈。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 面条 汤类