蛋包虾皮
[主料]
鸡蛋：3个
虾皮：30克
[辅料]
小葱：5根
[配料]
菜籽油：30克
酱油：少许
鸡精：少许
盐：少许或不放
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋包虾皮的做法步骤]
1、虾皮有盐分，冷水浸下，把虾皮捞起晾干，小葱切碎，鸡蛋打散
2、把葱花与虾皮一起放入鸡蛋碗中，一起搅拌均匀
3、把锅烧热，倒入菜籽油，油烧开，立即把鸡蛋全部倒入锅中，煎炸，火转小，避免烧焦。三分钟就可以起锅了。
使用的厨具：平底锅
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