爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片
“ 吃惯了土豆丝的童鞋，可以省点力气，直接把土豆切片，放些自己喜欢的肉啊或其他，改变一下口味，小小的变化，会让菜色有所变化，花样换着吃，简单不减味！
土豆有新土豆和旧土豆之分，新土豆新在新鲜，估计是当年的品种，个人感觉新土豆还比较糯，价格会比旧土豆高，只要品质好，不介意银两多几钱，这是个人观点，切勿跟风！
看看这个新土豆色泽有木有，食欲有木有？”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
腊肉：一小块
[配料]
香葱：适量
生粉：适量
细盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香葱腊肉土豆片的做法步骤]
1、原料图：主料--新土豆配料--腊肉调料--香葱，细盐，生粉等
2、土豆切片
3、腊肉切片
4、香葱切段
5、先炒腊肉，煸出香味
6、加入切片的土豆
79、成熟左右撒入香葱段
8、少许生粉加水稀和，不能太浓
9、加入调好的生粉水勾芡
10、勾芡之后，菜品的质感更强了
[小窍门]
1、，腊肉是百搭的好食材，家中备一些，可以换着花样吃
2、，勾芡时汤汁要薄一些，这样菜品的质感更显得滑润
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐