豆沙夹心酥饼
“ 家里老人已是耄耋之年，他比较喜欢吃零食，但是年纪大了的总会有这样那样的毛病，所以不太想买外面的东西让他们吃，今天就做了这个饼干备着，他们想吃的时候就能吃到！”
[主料]
面粉：240g
[辅料]
木糖醇：50g
鸡蛋：1个
食用油：70g
[调料]
豆沙馅：260g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙夹心酥饼的做法步骤]
1、打入一个鸡蛋大概60克左右，加入木糖醇。
2、搅拌均匀糖基本上融化颜色也发白了。
3、加入食用油继续搅拌到有点像酸奶那样的浓稠状。
4、加入面粉。
5、搅拌成这样的大絮状后揉成团（这种面团不能揉久了，因为油面揉太久了会撒成不了团了）。
6、慢慢整理成这样的长条。
7、切成4个大小均匀的剂子。
8、撒点干面粉，用擀面杖将剂子擀成薄片，也不要太薄了大概2-3毫米吧。
9、豆沙也撒一些干麻烦后擀成和面片差不多大小。
10、用刮板托起放在面片上。
11、再擀一张面片放在上面，将面片稍微擀一下压实，边上整理一下用刮刀托起放入烤盘上。
12、上面刷上鸡蛋液用叉子划出纹路。
13、放入200度预热好的烤箱，180度烤20分钟烤好的饼干颜色非常漂亮。
14、放凉后切成块装盘就可以开吃了。
15、一下吃不完也可以包装起来随时吃都可以。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶