可乐鸡尖
“ 鉴于品尝过的亲们的一致好评，
下面分享下咱家可乐鸡尖的烹饪过程哈。”
[主料]
鸡尖：一斤左右
[辅料]
葱：适量（切段，葱花和葱段分开）
大蒜：适量（切碎）
姜：适量（切丝）
干辣椒：适量（对半切）
[配料]
老酒：适量
盐：适量
老抽：适量（酱油）
可乐：适量（未开封的）
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[可乐鸡尖的做法步骤]
1、准备材料
2、先把鸡尖冲洗下，切点姜片，再放入锅里加冷水开中火煮
3、倒点老酒去去腥
4、煮沸之后再煮会（这一步是必须的，真的是灰常脏）
5、然后撩上来，放水龙头下多加冲洗，直至浮泡冲净
6、开小火，放适量的油（放多了味道没有那么好的哦），有点冒烟的时候，把葱段、大蒜、姜、干辣椒倒进锅内炒几下
7、紧接着往锅里倒鸡尖
8、换中大火多炒几下直至鸡尖变色，再浇上老酒，洒少许盐，继续翻炒
9、直至炒匀，浇上适当老抽，继续翻炒
10、直至鸡尖颜色均匀，往锅内倒入可乐，淹没过鸡尖上面点就可以了，盖上锅盖，换中火焖煮5分钟左右
11、开盖，撒上葱花，翻炒两下
12、关火，装盘上桌
13、洗洗小手，开饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐