肉丝茶干炒芹菜
“ 芹菜具有较高的药用价值，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。混合茶干、肉丝一起炒，荤素搭配，营养均衡。”
[主料]
肉丝：100克
茶干：100克
芹菜：250克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丝茶干炒芹菜的做法步骤]
1、芹菜去杂质洗净，切段。
2、茶干切丝，用开水泡一下捞出。
3、猪腿肉洗净切丝.用料酒，盐，姜末，淀粉搅拌入味。
4、锅里油热，放下茶干丝煸炒一下盛出。
5、锅里油热，放下肉丝煸炒至转色。
6、放下芹菜，加些料酒煸炒。
7、待芹菜发蔫，放下茶干。
8、加盐，鸡精，煸匀即可。
[小窍门]
芹菜叶子营养很好，可以吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 解酒