大口吃肉，小口吃饭--我的歪理正解新菜--红烧肉豆泡
“ 大口吃肉，小口吃饭--我的歪理正解即多吃菜，少吃饭！
菜多，营养多而全，饭多容易饱肚子，撑胃，所以提倡多吃菜，少吃饭--^_^，
不过这是个歪理，没有特别的科学依据，请勿跟进哦！”
[主料]
五花肉：500-700克
[辅料]
豆泡：250克以上
[配料]
姜：适量
小米葱：一把
盐：适量
蒜：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉豆泡的做法步骤]
1、一：食材准备主料：带骨头的五花肉，骨头越多味道越香配料：豆泡-豆腐做的，也撑油豆腐调料：姜蒜，盐，小葱，白糖等
2、二：食材准备1，把五花肉切成正三角块
32、，把四方的豆泡沿对角切成正三角块，切开的豆泡容易入味
4、三：做法与过程1，把切好的肉块先入锅煸炒，炒出油即可捞出备用
52、，用白糖炒糖色，之前介绍过，此处略过也3，炒过糖色后加热水焖烧4，半小时后，放入切好的豆泡（豆泡易烂，故后放入豆泡）
65、，汤汁快收干的时候，可以试一下豆泡，一般筷子能轻松戳穿就可起锅，加入调料调味即可（豆泡不能烧太烂，不然就糊了，无法成块成形，最后整成肉糊了）
7、再来一份
使用的厨具：炒锅
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