花生桃酥
“ 简单的小点心，小时候常吃，现在自己做了送给妈妈。”
[主料]
普通面粉：300克
熟花生碎：50克
[辅料]
食用油：90克
猪油：50克
鸡蛋：1个（约50克）
[配料]
细砂糖：120克
小苏打：3克
泡打粉：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[花生桃酥的做法步骤]
1、材料图
2、面粉过筛后倒入大碗，加食用油、猪油和打散的鸡蛋。
3、加熟花生碎。
4、加入细砂糖、小苏打和泡打粉搅拌均匀。
5、活成光滑面团，室温醒30分钟。
6、取一小块面团搓成圆球后压成小饼，即桃酥生坯。
7、烤盘铺油纸，桃酥生坯摆放整齐，中间留少许缝隙防止粘连。
8、表面刷一层鸡蛋液。
9、烤箱中层上下火180°C烤15分钟左右至表面金黄即可。
10、香喷喷的桃酥出炉了。
11、放烤网上晾凉后密封保存。
[小窍门]
不喜欢猪油的可以换成等量食用油。
使用的厨具：电烤箱
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