回锅肉
[主料]
带皮五花肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
青蒜：适量
生姜：适量
[配料]
老抽：适量
红油豆瓣酱：适量
蔬之鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切小块，锅中放入清水、生姜片、五花肉煮至熟透。
2、五花肉煮好后捞起切片，生姜切丝。
3、洋葱、青蒜洗净切好。
4、锅中放油，放入五花肉煸炒一分钟。
5、放入生姜丝。
6、放入一勺豆瓣酱。
7、放半勺老抽炒一下，淋入一点水烧半分钟。
8、放入青蒜和洋葱炒熟。
9、最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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