香辣烤羊肉
[主料]
羊肉：适量
洋葱：半块
[辅料]
姜：适量
[调料]
花生油：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
白酒：适量
酱油：适量
盐：适量
老抽：适量
五香粉：适量
白芝麻：适量
口味：香辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香辣烤羊肉的做法步骤]
1、羊肉选择略带一点肥的，浸泡出血水洗净控水。
2、羊肉改刀切块备用。
3、洋葱洗净取一半待用。
4、羊肉中加少许白酒腌制。
5、加入姜丝，酱油，老抽，五香粉，盐拌匀，再来一点花生油锁住水分，盖上保鲜膜腌制两个小时左右。
6、洋葱切丝铺入烤盘中。
7、将腌好的羊肉依次码入盘中。
8、再刷一层花生油。
9、撒入第一遍孜然粉。
10、烤箱预热一下。
11、放入羊肉，200度上下烤十分钟。
12、取出烤盘再刷一遍油。
13、二次撒入孜然粉，撒入辣椒粉和盐。
14、拌匀继续烤十分钟。
15、烤好后撒入熟芝麻点缀。
16、太过瘾太美味啦。
[小窍门]
烤肉时间根据羊肉块的大小和量决定，自己烤箱脾气不同，多观察一下。腌制肉时间两小时以上哦！祝您新年快乐！
使用的厨具：烤箱
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