腊肉豆角焖饭
[主料]
大米：适量
[辅料]
豆角：适量
腊肉：适量
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
老抽：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[腊肉豆角焖饭的做法步骤]
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。
2、腊肉切薄片。
3、豆角掰成小段。
4、香菇泡发，切丝备用。
5、葱姜蒜切碎。
6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
7、底油中下入葱姜蒜末爆香。
8、下入豆角和香菇翻炒。
9、再下入炒好的腊肉片翻炒。
10、倒入老抽和盐炒匀，关火。
11、将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。
[小窍门]
1、、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；
2、、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；
3、、炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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