【东北】手撕拌菜
“ 凉菜在东北宴席上是不可缺少的一道菜肴，爽口解腻，酸甜适口，还有解酒的作用”
[主料]
黄瓜：适量
柿子：适量
洋葱：适量
青椒：适量
生菜：适量
香菜：适量
水发木耳：适量
熟花生米：适量
[辅料]
辣椒油：适量
香油：适量
盐：适量
大蒜：适量
白糖：适量
米醋：适量
陈醋：适量
生抽酱油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕拌菜的做法步骤]
1、食材备齐洗净
2、黄瓜用到背拍一下，斜刀切段，柿子切块
3、锅加水烧开，下入木耳焯烫1-2分钟，捞出撕成小块，洋葱和青椒用手掰成小块
4、生菜撕成块，香菜撕成小段，蒜切末
5、食材放在盆内，加入所有调料
6、翻拌均匀即可盛出装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜