香菇鸡蓉粥
“ 暖暖的香菇鸡蓉粥，早餐的绝佳选择哦~~”
[主料]
粳米：100克
[辅料]
干香菇：4朵
鸡胸肉：50克
玉米粒：30克
[配料]
盐：少量
胡椒粉：少量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[香菇鸡蓉粥的做法步骤]
1、大米洗净，用适量清水、油、盐浸泡半小时。
2、香菇泡发，切成薄片。
3、鸡胸肉剁成蓉，加适量清水调散成糊状。
4、适量生姜切丝备用。
5、砂锅中加足量水，烧开后下入大米搅匀。
6、煮半小时后，加入姜末、香菇片和玉米粒搅匀。
7、再加入鸡蓉煮至出稠，最后加盐、胡椒粉，吃的时候撒上葱花。
[小窍门]
1、、鸡蓉事先要用水调散，否则下锅就成一块一块的了；
2、、水要一次加足，不要半途添水；
3、、煮粥的时候要用小火，可以将锅盖开一个小缝防止溢锅。
使用的厨具：砂锅
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