节后解腻的果香肉菜——蓝莓鸡腿
“ 估计过年各位都是吃腻了大鱼大肉了，但是不可能不吃肉来均衡营养的，所以今天我就尝试用大喜大的蓝莓果酱来做上一道解腻的节后果味肉菜。新鲜鸡腿渗入蓝莓果酱的香味，加上用到希杰出品的白雪葡萄籽油来煎香，健康又美味。而且这葡萄籽油的油烟，明显比普通的油少好多呢，最适合咱们怕太大油烟的人使用了！
  蓝莓 经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有辅助治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆；改善人体肠道功能。
 葡萄籽油 主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。同时，葡萄籽油还能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压，其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。 亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤维和弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生。渗透力强，清爽不油腻，极易被皮肤吸收，任何肤质均适用。”
[主料]
鸡腿：1只
[辅料]
大喜大蓝莓果酱：2汤匙
[配料]
希杰白雪葡萄籽油：适量
生抽：适量
蒜白：1条
生姜：适量
口味：果味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[蓝莓鸡腿的做法步骤]
1、准备好材料。
2、蒜白，生姜切丝备用。
3、鸡腿洗干净，放入蒜白丝和姜丝。
4、加入生抽后，淋入希杰葡萄籽油。
5、加入两汤匙蓝莓果酱拌匀，腌制四个小时以上，如果有时间，腌至 第二天更入味。
6、煎锅烧热，倒入希杰白雪葡萄籽油。
7、将腌制好的鸡腿有鸡皮多的那面先煎香。
8、然后翻面再煎香另一面。
9、加入腌制鸡腿的汁，大火烧开后，转小火焖五分钟。
10、装盘即可食用。
[小窍门]
小贴士：蓝莓果酱已经够甜味了的，所以腌制的时候不要再放糖了。
使用的厨具：平底锅
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