青城山老腊肉煲仔饭
“ 这锅饭煮出的不仅仅是腊肉和蜜枣的美味，也是大锐哥深夜探班在我们比赛时送来五常米的心意，更是我在在青城山那些日子满满的回忆。米有枣甜、肉有米香，吃时淋上一勺酱油，哎哟，对不起各位，我先开饭了！
一锅煲仔饭要好吃，首先食材必须到位，从四川青城山背回来的老腊肉，黑龙江龙凤山的五常米，山西的蜜枣以及来自南非的塔吉锅，这四样东西融合在一起，想不好吃也难，哈哈。”
[主料]
青城山老腊肉：150克
五常米：300克
[辅料]
蜜枣：10颗
葡萄干：30颗
[配料]
水：150毫升
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[老腊肉煲仔饭的做法步骤]
1、腊肉用清水冲洗去干净
2、切成薄片
3、五常米用水浸泡半小时
4、拌入葡萄干和腊肉丁
5、面上铺上拉肉片
6、放上蜜枣，大火煮开，转小火15分钟，再闷10分钟即可
[小窍门]
罗勒叶等开锅再放，不然就成一团黑叶啦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 老人 午餐 工作餐