桂花紫薯糯米饭
“ 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。”
[主料]
糯米：1杯
紫薯：150克
葡萄干：适量
[辅料]
桂花：适量
水：适量
黄油：适量
色拉油：适量
[配料]
蜂蜜：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[桂花紫薯糯米饭的做法步骤]
1、糯米洗净泡水10分钟，紫薯煮熟，葡萄干洗晾去水份
2、把紫薯按成泥，加入糖和少量黄油，拌均匀待用
3、糯米泡过水后，加水一碗，加盖，放入微波炉微波8分钟
4、在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油，拌均匀
5、取一碗，抹点色拉油，放一点葡萄干
6、放一层糯米饭
7、填入紫薯馅
8、再放入一层糯米饭，按平实，把碗放入蒸锅，大火清10分钟
9、取出碗倒扣在大盘中，洒上小许桂花，浇上蜂蜜，即可
使用的厨具：微波炉、蒸锅、煮锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜 冰品 秋季食谱