照烧鸡腿饭
“ 为了两个礼拜回来一次的小波同学做的午饭，第一次尝试”
[主料]
小鸡腿：4个
胡萝卜：半根
鸡蛋：半个
[辅料]
米饭：一碗
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
蜂蜜：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、小鸡腿洗净后先用剪刀从后面脆骨出剪开
2、用剪刀剪开鸡肉
3、鸡腿离骨后最后部分我是用剪刀一点一点剪开的，直接撤掉好难撤
4、剔好的肉块放入碗中，在鸡皮上面有牙签扎几个洞，加少许食盐和料酒腌制5分钟左右去腥
5、用两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽再加入少许胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用
6、锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎，煎至两面金黄色
7、倒入调好的照烧汁，倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干，中间要翻动几次让肉更好的上色
8、将盘子里盛上米饭和鸡腿一起装盘，胡萝卜和鸡蛋摆盘即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜