巧克力蛋糕
“ 享受烘焙的乐趣！”
[主料]
低筋面粉：250克
黄油：150克
白砂糖：150克
食盐：10克
柠檬：1/2个
鸡蛋（中号）：3个
泡打粉：1包
可可粉：100克
纯牛奶（全脂）：65毫升
[辅料]
巧克力砖（可可55%）：100克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力蛋糕的做法步骤]
1、拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
2、拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
3、拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊。
4、拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊，搅至融合无颗粒。
5、等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制200度、35分钟。
6、等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制180度、35分钟。
7、可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
8、可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
9、可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上，可用刮板往一方向移动。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱、煮锅
所属分类： 糕点 烘焙 烤箱菜 外国美食