零食--果丹皮
[主料]
山楂：2斤
[辅料]
白糖：0.5斤
盐：2克
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：简单
[果丹皮的做法步骤]
1、山楂洗净。
2、中间劈开，去掉山楂核。
3、放一层山楂撒一层白糖。
4、高压锅蒸熟（不用加水的），加上一点盐将山楂酱搅拌均匀（要想甜放点盐）。
5、趁热将山楂酱过筛。
6、平盘上涂上黄油，干了后更容易取出。
7、用刮板涂抹均匀（感觉较厚一点好）。
8、利用上能用的平底容器，涂抹好后上面盖上一块纱布，放暖气上烘干。
9、第二天一早就就完全干了，用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下。
10、切成条状，卷成小卷，用保鲜膜包裹。
使用的厨具：高压锅
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