南瓜蛋饼
“ 南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。
  鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
  鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
  南瓜蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！”
[主料]
南瓜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜蛋饼的做法步骤]
1、南瓜切丝，加点葱花，鸡蛋打散。
2、加面粉，加盐，搅拌成面糊。
3、锅中加点油，倒入面糊煎。
4、翻面，两面都煎至金黄色。
使用的厨具：平底锅
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