草莓班戟
“ 班戟其实是英文pan cake翻译的中文，是一种港式甜点，用薄煎饼包着香滑的奶油、新鲜的水果。
非常好吃。”
[主料]
草莓：适量
低筋面粉：120克
细砂糖：75克
牛奶：250ml
鸡蛋：2只
色拉油：15ml
鲜奶油：300克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[草莓班戟的做法步骤]
1、大盆中打入鸡蛋，加入牛奶、砂糖、色拉油拌匀。
2、把过筛的面粉倒入拌匀的蛋液中，拌匀。
3、把做好的面糊过筛，静置五分钟备用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（比平时盛汤的汤勺要小一点点的小汤勺）面糊倒入锅中，用勺子摊成圆形，煎至边缘翘起，迅速翻面再稍煎一下即可。将所有面糊都摊成圆形班戟皮。
5、把草莓洗净，切成小粒备用。
6、取鲜奶油用电动打蛋器打至发起。如图能拉出三角立起而不会软掉。
7、取一片班戟皮，裱花袋装入打发好的奶油，剪小口，挤在班戟皮中间处放适量的草莓粒。
8、再挤一次奶油。
9、将班戟皮四边折起。
10、翻面压住封口处即可。
11、完成图...
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 糕点 冰品