#ACA第三届烘焙明星大赛# 烤土豆
[主料]
黑胡椒碎粒：适量
迷迭香：适量
香芹碎：适量
盐：适量
橄榄油：约3大勺
[辅料]
小土豆：若干
口味：五香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤土豆的做法步骤]
1、烤箱预热230度。煮一锅水，水里加盐，煮沸后放入洗净的小土豆（不需要去皮），煮到土豆变软，可以轻松将筷子插入即可。
2、将煮好的土豆取出，表面用纸巾吸干水分备用。
3、准备一个烤盘，均匀的倒入橄榄油，不要小抠油，倒油可以防止土豆粘底，然后码上小土豆。
4、用压土豆的工具或者是叉子将土豆纵向压一下。
5、然后再横向压一下。
6、然后在压开花的土豆表面，先刷上橄榄油；再撒盐，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草，我撒的迷迭香和香芹碎
7、然后放入预热好的烤箱，230度烤20-25分钟，最后几分钟注意观察颜色，表面金黄，喜欢焦脆口感的可以等表面土豆块粒边缘微微泛浅棕色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙