#ACA第三届烘焙明星大赛#烤肋排
[主料]
肋排：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
洋葱：适量
番茄酱：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
糖：适量
辣椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤肋排的做法步骤]
1、两面都撒上盐和黑胡椒，如果有新鲜香料的话可以放点（图中是自己种的迷迭香）
2、用锡纸包起来，烤箱120度烤1.5-2个小时
3、准备切洋葱：洋葱皮去掉，底部的蒂先不要切，然后这样竖着切几刀烤肋排的做法
4、然后从上方这样切，就能切出丁了
5、调制烧烤酱：放番茄酱（ketch up），这个放的量最多，看好自己用多少就大概放多少
6、还要放酱油、橄榄油、糖和辣椒粉
7、倒入刚刚配的酱，改小火，一直熬到酱还是冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水
8、正面涂上刚刚熬好的酱，放进烤箱250度，烤5-8分钟
使用的厨具：电烤箱