草鱼片
[主料]
草鱼：适量
小蘑菇：适量
紫菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蛋清：适量
生粉：适量
[配料]
豉油：适量
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
白醋：适量
白胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[草鱼片的做法步骤]
1、草鱼切片。
2、用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。
3、用微开的水，煮5分钟。
4、再大火烧开。
5、鱼片捞出。
6、把菇切小段，下到鱼汤锅中煮熟。
7、下紫菜加盐，成紫菜鱼汤。
8、在鱼片上浇豉油，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油。
使用的厨具：炒锅
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