海带炒肉片
“ 海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。在韩国常见的吃法是加醋凉拌或者制成海带汤。”
[主料]
干海带：300g
肉：150g
[辅料]
青椒：2个
红辣椒：4个
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[海带炒肉片的做法步骤]
1、准备好干海带。
2、把海带表面冲洗一下，放温水里泡开。
3、泡好的海带清洗干净切成片状。
4、把肉、姜切片，葱、红辣椒、青椒切断，蒜拍碎。
5、锅中底油，油热放葱段，花椒、姜片爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉片发白，倒入红辣椒，少滴几点料酒和酱油。
6、倒入海带翻炒。
7、炒至3-4分钟加入青椒、蒜、盐翻炒。
8、再翻炒片刻加入味精盛出即可。
[小窍门]
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了
。