烤牛肉匹萨
“ 酝酿了许久，第一款品相还算说得过去味道出乎我的意料的披萨出炉，毕竟不常做，还是有点不满意，那边太大了，与大家的比，还真是有点臃肿呢，但就是因为这个大边儿子才多吃了，把边当面包吃了，他说不太喜欢马苏里拉奶酪，说用普通的奶酪做的好吃，唉，要不是这奶酪，我不早就做了，买了很多材料，就是忘了这奶酪。
昨夜一夜做梦做披萨，丢三落四，就是做不好，为了今晚睡好觉，赶快做一个吧，了了心事。”
[主料]
高粉：180克
低粉：20克
酵母：3克
牛肉：200克
[辅料]
白糖：10克
盐：2克
黄油：20克
牛奶：120克
新奥尔良腌制料：10克
披萨草：0.5克
胡椒粉：2克
橄榄油：适量
熟青豆：20克
洋葱粒：30克
马苏里拉酪：120克
甜椒：适量
鸡蛋液：适量
披萨酱：2大勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤牛肉匹萨的做法步骤]
1、准备原料。
2、青豆煮熟，甜椒洋葱切丁，并用挖勺器扣了几个圆，牛肉买的切片的。
3、牛肉切大粒。
4、加新奥尔良烤肉腌料，胡椒粉，1克盐，滴适量橄榄油搅拌均匀，腌2小时。
5、牛奶微波炉微热，发酵面粉静置5分钟。
6、高粉、低粉、白糖、盐（1克）倒入面包桶，倒入5的牛奶启动发面程序搅拌半小时。
7、半小时后加入黄油（10克），重新启动发面程序发面。
8、马苏里拉奶酪一部分切粒，一部分切片。
9、煎锅加热放约5克黄油，融化后放腌好的牛头煸炒出水汽。
10、发好的面团拿出揉一会排气。
11180、度预热烤箱，先把披萨盘烤半分钟，取出抹黄油，这样做的好处是黄油边抹边化，涂抹均匀，把面团放进披萨盘，按成饼后，推出圆边，叉子插孔。也可先擀一下。
12、刷鸡蛋液，底部涂抹披萨酱。
13、放奶酪粒，再放部分炒过的牛肉。
14、再放余下的奶酪粒和牛肉，入烤箱210度上下火烤10分钟。
15、取出铺一层奶酪片
16、放洋葱粒和甜椒。
17、放青豆。
18、再放一部分奶酪片。
19、撒披萨草，继续入烤箱烤约15分钟，看到奶酪融化就可。
20、烤好的披萨。