番茄酿鱼肉
“ 番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
  鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。”
[主料]
番茄：适量
鱼肉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
糖：适量
淀粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄酿鱼肉的做法步骤]
1、番茄洗净挖去番茄瓢。
2、剁烂的鱼肉加入葱花，盐，淀粉，油，糖搅上劲。
3、把鱼肉酿到番茄里。
4、热水下锅大火蒸10分钟。
5、挖出来的瓢放锅的煮。
6、加点清水煮成番茄汁，加点糖，盐调味。
7、把酱淋在蒸好的酿肉上。
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