红椒丝炒土豆丝
“ 炒土豆丝，常常吃的家常菜。加了一个红椒，颜色就好看多了。”
[主料]
红椒：2个
土豆：2个
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红椒丝炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮，切细丝，用水冲去淀粉，沥干.
红椒洗净切丝.
2、锅里油热，放姜，蒜末爆香.
3、放下土豆丝快炒
4、待土豆丝有些发蔫，放下红椒丝，加些水，煸炒匀
5、加盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
[小窍门]
土豆丝要炒透才好吃。
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