丝瓜炒带子
“ 这个菜当时完全是抓到什么放什么的。最理想的是放2根新鲜的丝瓜。但做饭的时候才发现忘记买丝瓜了。家里仅剩的一根丝瓜也不是很新鲜。但也没办法。后来从冰箱里发掘出一根西芹和一个红椒，也将就了。”
[主料]
丝瓜：1根
西芹：1根
带子螺：10个
[辅料]
红椒：1个
小葱头：适量
大蒜：适量
[配料]
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜炒带子的做法步骤]
1、丝瓜切块，西芹也切块。如果是2根丝瓜，那就一起切块。
2、带子肉横切为二。然后用少许料酒、姜丝腌制10分钟。然后焯水。焯5秒钟即可捞出。
3、备好大蒜和葱头。
4、开火热油后下葱头大蒜炒香。然后放入芹菜和丝瓜、红椒快炒。稍微软时放入带子肉，洒一点点水。继续翻炒。
5、放盐炒匀。勾入薄芡即可出锅。
[小窍门]
此菜要突出带子和丝瓜的鲜甜，还有带子的嫩。记住这个就好做了。
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