家常主食----白菜馅饼
[主料]
面粉：200克
大白菜帮：300克
[辅料]
木耳：50克
鸡蛋：2个
色拉油：50克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：5克
姜末：5克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[白菜馅饼的做法步骤]
1、将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2、和成面团，稍微饧一会儿。
3、将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。
4、捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。
5、将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。
6、将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。
7、将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。
8、搅拌均匀，成馅料待用。
9、将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。
10、将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。
11、将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。
12、将包好的馅饼放入平底锅中煎。
13、将馅饼煎成金黄色时。
14、煎熟，铲出，装入盘中即可。