馋嘴小吃---椰香糯米糍
“ 这是一款甜点小吃。
带着淡淡的椰香，入口软糯清甜。”
[主料]
糯米粉：100克
椰子粉：15克
澄粉：15克
糖粉：30克
[辅料]
豆沙馅：100克
[配料]
牛奶：150克
色拉油：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椰香糯米糍的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、所有粉类混合。
3、把糯米粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合搅拌成为粉浆。
4、要搅拌成为无颗粒状的稍稠一些的粉浆。
5、把粉浆放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。
6、蒸好的面团取出稍凉搓成长条，在准备***沙馅。
7、取鸡蛋大小的面团按成圆皮包入豆沙馅。
8、封口收成圆球状。
9、然后滚上椰蓉即可食用。
[小窍门]
粉浆一定要搅拌成为无颗粒状细滑，蒸出来的面团口感才好。
蒸好的面团取出后，案板可抹点油在把面团揉均匀搓长条，这样可防止粘连。
包豆沙的时候手上也可抹点油，会更好操作。
此为凉点小吃，要注意卫生。
使用的厨具：蒸锅
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