大肉汤云吞
[主料]
猪肉：250g
云吞皮：150g
菜心：4颗
[辅料]
蛋白：一个
牛棒骨高汤：一碗
淀粉：一勺
黄辣椒：少许
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[大肉汤云吞的做法步骤]
1、菜心洗干净，掰段备用。
猪肉洗干净，剁成肉末。
牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。
2、肉末剁好后放进锅里，加一个蛋白进去。
3、一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀，多搅拌几下，有点劲道都肉馅口感会更好。
4、拿一张云吞皮，中间放一小坨肉馅。
5、对折一下。
6、两边一折捏紧，一个云吞就包好了^_^。
7、汤锅放适量的水烧开，把菜心烫熟放进大碗里。
8、再把云吞煮熟。
9、把煮熟的云吞捞出来放进碗里。
10、洒上葱花，浇上牛棒骨高汤，再放一点黄辣椒装饰调味即可。
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