球葱炒鸡爪
“ 蛮入味的一道菜，
老公很喜欢吃，
点名表扬了的，
呵呵。
鸡爪的胶原蛋白非常丰富，
多吃美容哦。
卖相不好看，
但吃起来很赞哦。”
[主料]
球葱：1个
鸡爪：10只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
食用油：适量
鸡精：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[球葱炒鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪剁掉爪尖，洗净。
2、鸡爪斩成小块。（这样烧制过程中更入味，胶原蛋白更易煮出来。）
3、球葱洗净，切成条。
4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5、放入鸡爪翻炒。
6、大约炒3分钟左右，鸡爪变硬变透明色，倒入适量的生抽。
7、倒入没过鸡爪的水，盖上锅盖中火焖20分钟。（中途要翻看，是否鸡爪粘锅）
8、汤汁快收干的时候，即可倒入洋葱翻炒。
9、洋葱变软后，加入少量的盐，鸡精，拌匀，即可关火装盘。
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