什锦拌肉丝
“ 有肉有菜，营养均衡，口感清淡，色彩缤纷，清新美味。”
[主料]
肉丝：适量
[辅料]
芹菜：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
红椒：适量
黑木耳：适量
[配料]
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
糖：适量
酱油：适量
醋：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[什锦拌肉丝的做法步骤]
1、将肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
2、用沸水中滑熟。
3、胡萝卜、木耳、芹菜、青红椒切丝。
4、将芹菜、胡萝卜入沸水中焯熟。
5、将芹菜、胡萝卜过凉，加入肉丝、木耳、青红椒丝放入盘中。
6、加入味极鲜、醋。
7、加入芝麻油、花椒油、盐。
8、加入少许糖拌匀。
9、装盘食用。
[小窍门]
调味料请根据自已的喜好添加。
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