包菜炒回锅肉
[主料]
五花肉：适量
包菜：适量
蒜苗：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[包菜炒回锅肉的做法步骤]
1、五花肉浸泡去血水，放入高压锅中，加料酒、姜片烧煮至八分熟。
2、捞出晾凉。
3、切片。
4、蒜苗、干辣椒切段。
5、包菜半个洗净。
6、用手撕成碎片。
7、五花肉放入锅中，小火煸炒出油，肉片微黄（可以倒出多余的油脂）。
8、放入蒜白、干辣椒炒香。
9、放入包菜翻炒至软。
10、放入蒜苗叶子翻炒，加盐、生抽调味炒匀。
11、肉香菜鲜，微辣可口。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐