港式点心系列-2（芦笋带子饺）
“ 今天我们学习做芦笋带子饺，虾饺馅以学习请看港式点心系列-1。tq”
[主料]
带子：适量
蟹子：适量
芦笋：适量
生粉：60克
[辅料]
清水：-80克
沸水：180克
生粉：10克
[配料]
味粉：-2克
糖-：适量
香油：-20克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芦笋带子饺的做法步骤]
1、主料备好。
2、水晶皮粉计算好，放进碗里，加入淸水拌匀。
3、冲入沸水搅拌。
4、再加入一点生粉，楺成团。（要一小碗生粉来檊皮）
5、下剂，檊成圆形。（剂一粒大约15克）
6、包成凤眼形备用。
7、带子放腌带子料，腌好，一开二，芦芛切片。
8、带子和芦芛放上饺子上排好。
9、放进笼子里，大火蒸五分钟。
10、拿出放上蟹子，排好。（哈哈完成）
所属分类： 主食 家常菜