芦笋炒夏果
“ 芦笋炒夏果为中餐菜肴，清淡甘美，富含多种维生素和纤维素，具有降血脂，保护心脑血管等功效…”
[主料]
芦笋：500g
夏果：200g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蒜头：适量
黑木耳：适量
红椒：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋炒夏果的做法步骤]
1、芦笋洗净，削去根部的老皮备用
2、夏果洗净沥干水份备用
3、锅入适量水烧开倒入黑木耳焯熟备用
4、炒锅入油烧热后、关小火，倒入夏果慢火炸熟，捞出沥干油
5、芦笋、红椒、蒜瓣、黑木耳全部切好装盘备用
6、炒锅热油，将芦笋、黑木耳、红椒、蒜瓣一并倒入，大火快速翻炒片刻
7、加一小勺开水和适量盐炒至芦笋断生，在调入适量鸡精调味
8、出锅前倒入夏果和芦笋炒均，盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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