清汤馄饨
[主料]
前腿肉：200
馄饨皮：适量
[辅料]
葱：2颗
芹菜：适量
姜：2块
葱头油：适量
料酒：1小匙
生抽：1匙
油：1匙
白胡椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[清汤馄饨的做法步骤]
1、前腿肉洗净切粹，放入料理机打成茸
2、葱和姜切粹，放入料理机打成末
3、葱姜末和肉泥放入碗里，调入料酒、生抽、油、盐、鸡精、白胡椒粉和五香粉搅拌，水一点点加入，顺时针搅拌至理想的状态
4、准备馄饨皮开始包
5、包法随意，包好的馄饨
6、汤锅加水煮开，下入馄饨煮至浮起
7、捞出放碗里，加点葱花和芹菜末，调入盐巴和白胡椒粉，加点葱头油，另起汤锅烧水烧开，水开淋入碗里，轻轻拌下，清淡美味的馄饨汤好了
8、美味
使用的厨具：搅拌机、汤锅
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