双剁椒鱼头
“ 电脑里库存的菜。”
[主料]
胖头鱼：1个
红剁椒：适量
青剁椒：适量
生姜：适量
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[双剁椒鱼头的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、佐料切好待用。
3、大鱼头提前清洗干净，抹上适量的料酒和盐。
4、盘子里铺生姜片，把鱼头平铺在上面淋少许的蒸鱼豉油。
5、鱼头上各铺一层剁椒。
6、放入蒸锅里大火蒸12～15分钟左右。
7、蒸好的鱼头。
8、撒上葱花。
9、锅里油烧热淋上即可。
使用的厨具：蒸锅
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