酱黄豆
[主料]
黄豆：300克
[辅料]
八角：2个
桂皮：1块
香叶：3片
冰糖：15克
干辣椒：3个
盐：4克
老抽：5克
生抽：25克
口味：酱香
工艺：酱
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱黄豆的做法步骤]
1、将黄豆300克放入容器中，淘洗干净，泡发，大概需要8个小时。可以晚上泡，第二天就泡好了。
2、锅中放适量的水，放入泡发后的黄豆，再依次放入调味料。
3、盖上盖子，中火煮开。
4、一直煮到汤汁收干。这时黄豆已经口感绵软了，也很入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜