砂锅豆腐
“ 此汤豆腐细腻,汤味清口中带有微辣,就饭有此汤何求它菜.”
[主料]
豆腐：一块
小青菜：三两
[辅料]
鸡汤：一碗
盐：三勺
红辣椒：二只
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[砂锅豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块,青菜三两备用；
2、锅内倒油浇至六成热放入红辣椒；
3、将辣椒煸出味；
4、倒入清水和鸡汤煮开后倒入砂锅内；
5、放入粉丝继续煮开；
6、放入切块的豆腐继续加热片刻；
7、加青菜煮至汤滚即关火；
8、加盐调味即可。