【粤菜】--糯米肉丸
[主料]
猪肉：300克
糯米：100克
[辅料]
胡萝卜：半个
水：25克
[配料]
姜：10克
葱：15克
盐：6克
淀粉：5克
生抽：5克
胡椒粉：3克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米肉丸的做法步骤]
1、把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。
2、把猪肉切小块。
3、最后剁成碎末。
4、把葱、姜切成碎末。
5、葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。
6、肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。
7、胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。
8、把肉丸放到糯米中。
9、把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。
10、把做好的肉丸放到胡萝卜片上。
11、放入笼屉中。
12、热水下锅蒸25分钟即熟。
13、取出来稍晾，就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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