肉松面包卷
[主料]
高筋面粉：200克
干酵母：1小勺
鸡蛋：20克
牛奶：100克
黄油：30克
[辅料]
麦芽糖：2克
肉松：适量
[配料]
细砂糖：20克
盐：4克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包卷的做法步骤]
1、将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2、继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3、排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
4、取一个面团擀成水滴状。
5、再铺上肉松。
6、自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。
7、表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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