茄子炖粉条
“ 乱搭配的菜。放了荤油比较好吃的。”
[主料]
茄子：2个
粉条：1把
姜：适量
葱：适量
[辅料]
青椒：1个
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炖粉条的做法步骤]
1、茄子洗净，切片备用。
2、粉条洗净泡软备用。
3、锅内不放油，烧热锅，倒入茄子，煸炒至软。
4、将茄子炒软。
5、将炒软的茄子推至一边，放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。
6、将茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条，并加入半碗水。
7、中火慢炖，将水收干，加盐，五香粉。
8、撒少量的小葱就可以出锅了。
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