鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉
“ LG去了趟宁波，带回来黄鱼鲞，到网上查了一下做法，比较中意和肉一起烧。”
[主料]
黄鱼鲞：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄鱼鲞烧肉的做法步骤]
1、将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块，放入清水中浸1-2小时。五花肉切块（挑选肥肉稍稍多一点的,香），葱切断，姜切片。
2、将肉放入油锅内煸炒。
3、肉要炒至微微有点干。
4、将煸炒肉后的油煎鱼干，因为五花肉有油被烧出来，这样可以去除鱼的腥味，鱼要煎至微黄。
5、洗干净炒锅，放入肉和葱姜一起炒香。
6、放入料酒，老抽，糖，翻炒一会加入开水，中火烧至上色。
7、将鱼肉放入烧10分钟，大火收汁就OK了。
8、这是视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html
所属分类： 热菜