青椒胡萝卜鸡肫
“ 和之前的那个火腿肠一起做的，所以有些图片是共用的，嘿嘿，色泽不如火腿肠好看，可能是因为腌制的原因吧。”
[主料]
鸡肫：10多个
青椒：2个
[辅料]
胡萝卜：半根
[配料]
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
老抽：适量
黑胡椒粉：适量
糖：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒胡萝卜鸡肫的做法步骤]
1、干红辣椒、蒜准备好。
2、这个洗净后先入开水焯一下，备用。
3、切好后备用。
4、料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁，
5、放入主食，腌个10分钟。
6、锅热后入油，油热后，下干红辣椒、蒜爆香。
7、下入腌制好的翻炒3-4分钟（因为之前开水焯的时候，是焯的接近熟了）。
8、放入青椒、胡萝卜煸炒。
9、翻滚吧翻滚吧，临出锅前，放入盐，翻炒均匀，然后放入糖，提鲜的。
10、装盘咯（系统说我这个说明太简单，实际上就这么简单，装盘还要多写什么呢？╮(╯▽╰)╭）
11、来一张近照吧。
12、再放一张小胖小小时候在老家的照片： 哦？？？妈妈又做好了一道菜呢，长大了就可以吃咯，O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗，保证干净哦
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